10.00Регистрация участников. Приветственный кофе
10.30–11.45– Сессия I
Ресторанные тренды посткризисной Европы
Йохан Пинскер, вице-президент направления фудсервис NPDGroup(США/Германия)
Потребительские предпочтения россиян: мотивация посещения ресторанов, профиль потребителя и особая позиция Москвы
Мария Бертош, менеджер по исследованиям NPDGroup(Германия/Россия)
Анализ ресторанного рынка России. Рейтинг крупнейших игроков
Юлия Матвеева, главный редактор журнала «Foodservice»
11.45–12.15 – Кофе-брейк
12.15–13.45 – Сессия II
Актуальные тенденции ресторанного дизайна
Андреас Мюллер, генеральный директор дизайн-бюро Soda(Германия)
Современные методы коммуникации. Социальные медиа как площадка для продвижения бренда
Антон Копытов,директор по инновациям и развитию Mindshare Group Russia
Специальное выступление:Wagamama– концепция XXIвека
Марк Микотти, директор по международному развитию сети лапшичных Wagamama(Великобритания)
13.45–14.30 – Обед
14.30–16.00 – Сессия III
Привлечение инвестора: где его найти и как не потерять?
Виктор Проскурин, исполнительный директор магазина готового бизнеса Deloshop
Франчайзинг как способ привлечения инвестиций. Традиционные и нестандартные модели
Галина Костив, генеральный управляющий сетью пивных ресторанов «Кружка»
Риобакак альтернатива франчайзингу
Павел Горелов, руководитель направления по развитию ресторанно-гостиничного бизнеса MetroCash& Carry
16.00–16.30 – Кофе-брейк
16.30–18.00 – Сессия IV
Панельная дискуссия:Кризис кончился. Что дальше?
Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко, председатель совета директоров «Росинтер Ресторантс Холдинг»
Михаил Зельман, генеральный управляющий FoodServiceCapital
Сергей Шихарев, генеральный директор компании «Маркон»
Геннадий Кочетков, вице-президент SubwayRussia
НА ФОРУМЕ ВЫСТУПЯТ:
Йохан Пинcкер, старший вице-президент направления фудсервис
NPD Group (США/Германия)
Ибрахим Ибрахим, управляющий директор Portland Design (Великобритания)
Антон Копытов, директор по инновациям и развитию Mindshare Group Russia
Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко, председатель совета
директоров «Росинтер Ресторантс Холдинг»
Хамзат Хасбулатов, президент «Макдоналдс» в России и Восточной Европе
Геннадий Кочетков, вице-президент Subway Russia
Сергей Шихарев, владелец компании «Маркон»
Владислав Дудаков, президент холдинга «Кофе Хауз»
Виктор Проскурин, руководитель инвестиционных проектов магазина
готового бизнеса Deloshop
Мы бесплатно подберем для Вас подходящие курсы.
Подборка курсов на e-mail