Курс, семинар, тренинг Открытие магазина: от проекта до первого посетителя

С внедрением цифровых технологий, изменениями покупательской потребности, рынок ритейла, а также мировые тенденции его развития требуют новых подходов к проектированию и открытию магазина. Чем удивлять клиентов и как заставить их приходить не только за скидкой? Как не стать очередным клоном в ряду однотипных предложений, а найти свою нишу, которая даст возможность удовлетворить реальную потребность клиента? На семинаре будет изучен мировой опыт: участники потренируются проектировать концептуальные торговые точки и разберут распространенные проблемы, которые встретятся на пути предпринимателя, решившего открыть магазин.

В результате обучения вы:

• научитесь формировать концепцию вашего бренда в ритейле
• изучите все этапы проектирования и строительства магазина
• сформируете чек-листы по открытию ваших торговых точек
• рассмотрите примеры мировой практики с точки зрения успехов и неудач внедрения инновационных решений
• потренируетесь придумывать форматы торговых точек исходя из смоделированных вариантов рынка
• сможете выйти за пределы устоявшихся форматов ритейла и смело предлагать новые

День 1 Кто мы? Чего мы хотим? Зачем?

• Знакомство. Изучение аспектов анализа рынка, выделение необходимых критериев для позиционивания бренда
• Способы постановки целей для разработки модели торговой точки на основе полученных данных при анализе
• Составление чек-листа открытия магазина

Определяем количество шагов к успеху

• Короткий и длинный путь. Плюсы и минусы. Мировая практика
• Рисуем маршрутную карту для реализации проекта
• От общего к частному. Как сохранять баланс

Знал бы где споткнешься — подстелил бы

• Оцениваем риски по блокам
• Изучаем варианты преодоления кризисных ситуаций
• Создаем искусственные кризисы на опережение

Практикумы:

• Деловая игра «Представляем наш магазин инвесторам»
• Деловая игра «Веселее, ты в ритейле! — Учимся спитчинговать и защищать свой проект»
• Практикум-кейс «Генератор кризисов»

День 2 Проектируем магазин

• Матрица товаров. От товарных групп к SKU (этапы проработки матрицы относительно проектирования магазина)
• Функциональное зонирование магазина
• Технологическая планировка. Инновационные решения

Моделируем бизнес-процессы

• Движение покупателя. Работа персонала
• Считаем тайминг и стоимость процессов
• Вносим корректировки в проект

Составляем смету

• Какие разделы и блоки возможны в сметировании
• Контрольные точки: где и при каких обстоятельствах используем
• Ожидание и реальность. Как быть готовым к непредвиденным затратам

Практикумы:

• Командная игра «Функциональное зонирование торговой точки с движением покупателя»
• Деловая игра «Сколько раз за час? — Рассчитываем эффективность персонала на конкретном участке работы»
• Кейс «Расчет бюджета квадратного метра»

Инновационные решения в ритейле

• Тенденции в мировом ритейле. Что изменилось после пандемии
• Новейшие разработки. Симбиозы форматов
• Онлайн или офлайн? Какие козыри необходимы каждому из форматов

Практикум-квест «Открытие торговой точки»

Андреева Милана Львовна

Эксперт-практик по проектированию и реформации объектов ритейла, HoReCa и других решений для бизнеса, архитектор

Профессиональный опыт

• 2020 — н. в. — Студия по проектированию бизнес-моделей «Milana Andreyeva Studio», основатель
• 2019 — н. в. — «Среда Обитания», автор проекта
• 2015 — н. в. — BV Decor Creative SL (Испания), учредитель компании
• 2009–2021 — Индивидуальный предприниматель в сфере проектирования, дизайна и архитектуры

Профессиональные компетенции

• Разработка новых форматов торговых точек и объектов бизнес-инфраструктуры
• Управление проектами
• Руководство строительными проектами на крупных и малых объектах
• Разработка бизнес-моделей
• Реформирование и вывод существующих бизнес-моделей на новый уровень
• Создание и оптимизация бизнес-процессов

Клиенты

Сеть магазинов «Respect», сети супермаркетов «Семья», «Продлюкс», «Molli», «Деликат», компания «Мастерок», ТЦ «Черкасский дом Торговли», кондитерская «Катруся», Ясногородская страусиная ферма, «Straus Holl», гостиничный комплекс «Залив», «Fiera Group» и другие

Преподавательская деятельность

Проводит корпоративное обучение и частные консультации по вопросам открытия и ведения бизнеса в сфере ритейла

Выступления и публикации

• Участие в Ежегодной международной конференции франчайзинговой сети «Хороший выбор», Алматы, 2019
• Участие в выставке FIMMA Moderalia, Валенсия, 2016
• Многочисленное посещение международных выставок по различным видам бизнеса
• You-tube канал «Среда Обитания»
• Периодические публикации в изданиях по дизайну, архитектуре и ритейлу

Образование

• 2019 — Moscow Business School, генеральный директор розничной сети магазинов
• 2004–2008 — Национальный университет «Львовская Политехника», кафедра дизайна архитектурной среды, архитектор