Онлайн-курс, вебинар GMP+ B3 Требования и практика внедрения для трейдеров кормов согласно GMP+B3

Обучение требованиям и практике внедрения системы безопасности в соответствии с требованиями GMP+ В3 - Хранение и отгрузка, торговля. Демонстрация практик и методов внедрения требований стандарта. Поиск оптимальных решений для организаций-участников, знакомство со структурой сайта GMP+ и применение специальных документов GMP+.

Возможно оубчение онлайн.

• GMP+ и FAMI-QS. Сертификационные требования к продаже кормов.
• Протоколы гейткиперов. Что это? Как определить номер протокола гейткипера. Ответственность трейдера.
• Требования GMP+ это не один документ, а набор стандартов! Структура требований GMP+. Категории документов GMP+. Как определить исключения из требований.

Практические работы «Документы и записи», «Работа с документами портала GMP+»

• Основные элементы системы менеджмента безопасности кормов. Роль руководства. Политика, цели и задачи в области безопасности кормов. Требования к документированию ответственности и полномочий. Особые категории персонала в системе менеджмента кормовой безопасности. Назначение группы НАССР и ее функции. Представитель руководства. Анализ со стороны руководства;
• Общие принципы гигиены производства. Исключения. Есть или нет?
• Классификация опасностей. Чем отличается понятие опасности для кормовых производств? Разработка HACCP. Использование методик GMP+/ Спецификация на готовый продукт-отличия от российского законодательства, источники информации для оставления спецификации.

Практические работы по составлению описания продукта, блок-схем процессов, анализу опасностей и оценке рисков, мониторинг критических контрольных точек и мониторинг готовой продукции

• Идентификация и прослеживаемость. Требования GMP+ к отбору проб. Система быстрого оповещения.
• Работа с жалобами. Внутренний аудит.
• Процесс сертификации. Опыт реализованных проектов.