Курс, семинар, тренинг Бизнес-семинар инвестиции в ресторан: «Открытие успешного заведения «шаг за шагом» и «Исправление проектных ошибок»

 - Новые тренды в индустрии гостеприимства;

- Как сделать успешное заведение;

- Высокая рентабельность – выбор правильной концепции;

- Экономическая безопасность достижение максимальной доходности;

- Стратегия развития и продвижения - последние фишки в ресторанном бизнесе;

- Спикеры - действующие известные профессионалы рынка гостеприимства;

- Посещение успешных ресторанных концепций г. Москвы.

Адрес места проведения мероприятия: м. Белорусская, ул. Бол. Тишинский пер. 26, корпус 14. Заезд через ул. Малая Грузинская, дом 46 (Через арку налево).

Обед и ужин в ресторане оплачиваются дополнительно по желанию участника.

ПРОГРАММА СЕМИНАРА

1день

10:00 - 11:15 Знакомство с Генеральным директором компании «Ресторанный консалтинг» Евгением Симоненко. Формирование бизнес идеи.

Спикер : Александр Киндеев

11:15 - 12:00 Локальный маркетинг месторасположения заведения. Выбор помещения, договорные отношения с арендатором.

Спикер : Евгений Симоненко

12:00 – 12:15 кофе брейк

12:15 - 13:00 Прибыльные форматы предприятий питания сегодня. Разработка экономической идейной концепции.

13:00 - 14:00 Бизнес планирование. Этапы реализации проекта. Технологическое зонирование оснащение объекта, кадровая политика, прогнозирование основных экономических показателей.

Спикер : Александр Киндеев

14:00 – 15:30 обед со спикерами в одном из ресторанов партнёров.

15:30 – 18:30 Новые тренды в индустрии гостеприимства. Дизайн – проектирование. Строительство и оснащение объекта.

Спикер : Александр Минаев

Два кофе брейка по 15 мин.

19:00 – 22:00 ужин со спикерами в одном из ресторанов партнёров.

2 день

10:00 – 13:00 Экономическая безопасность ресторана. Подбор кадров, требования к топ- менеджменту заведения. Основные правила видения управленческого учёта. Бюджетирование на предприятии.

Спикер : Александр Киндеев

Два кофе брейка по 15 мин.

13:00 – 15:00 обед с одним из спикеров в одном из ресторанов партнёров.

15:00 – 18:00 Рекламная политика. Стратегия продвижения ресторана. Новые тенденции и последние «фишки» в индустрии питания.

Спикер : Александр Минаев

Два кофе брейка по 15 мин.

18:00 – 21:00 Вручение сертификатов.

19:00 – 22:00 ужин со спикерами в одном из ресторанов партнёров.

По окончанию семинара все участники получают:

- Понимание особенностей открытия предприятия питания

- Пошаговую инструкцию создания ресторана

- Бизнес контакты ведущих специалистов отрасли

- Электронную версию материалов

- Сертификат о прохождении семинара

МИНАЕВ Александр Сергеевич

Владелец компании Art People Group, независимый эксперт.

На счету компании, работающей с 2001 года, более 200 выполненных проектов в сфере HoReCa, по всему миру.

Основная специализация компании – разработка уникальных концепций ресторанов, баров, ночных клубов и отелей и реализация проектов «под ключ».

География проектов компании: Россия, СНГ, Германия, Италия, Чехия, Куба.

Консалтинговое подразделение компании оказывает квалифицированную помощь и поддержку более 100 заказчикам ежегодно.

КИНДЕЕВ Александр Владимирович

Генеральный директор BHG (Business Hospitality Group), независимый эксперт.

Опыт работы:

Исполнительный директор (совладелец) ООО «Ресторанный консалтинг», Москва;

Директор Департамента гостиничных технологий «Клубная система «ГОСТ», Москва;

Зам. Директора ООО «Артурс СПА отель», Подмосковье;

Проектный директор ООО «Ленд Проджект Девелопмент», торгово- развлекательный центр на Ильинском шоссе;

Исполнительный директор ОАО «Ратионал» (рестораны «Ностальжи», «Шатёр»), Москва;

Исп. Директор Некоммерческое партнёрство «Федерация Рестораторов и Отельеров» (ФРиО).

Мария Воронова

Директор департамента ресторанной недвижимости компании «Ресторанный консалтинг».