Курс, семинар, тренинг Система стандартов отеля. Опыт международных гостиничных сетей

Гостиничный бизнес работает как отлаженный механизм, если в его структуре все регламентировано. Но внутренние стандарты и регламенты пока еще новинка для российских гостиничных организаций.
Создание профессиональной компании с налаженным механизмом управления может дать мощный импульс в развитии не только одной сети, но и гостиничной индустрии в России в целом.
На семинаре вы узнаете, как создать и внедрить успешно действующую систему стандартов гостиницы собственными силами.

Этот семинар для Вас, если Вы

• руководитель гостиничного предприятия
• руководитель отдела по качеству обслуживания гостиничной сети
• ответственный за обучение и развитие персонала отеля
• занимаетесь решением вопросов стратегического развития в индустрии гостеприимства

В результате обучения Вы

• приобретете навыки формирования системы стандартов в гостинице
• изучите основные правила написания стандартов
• проанализируете примеры лидеров международного гостиничного рынка
• сможете самостоятельно построить систему стандартов для вашей гостиницы

Каждому участнику выдается сертификат.

Стандарты в гостиничном бизнесе

• Цели и задачи гостиничных стандартов
• Принципы разработки стандартов
• Области стандартов гостиницы
• Национальные и гостиничные стандарты. Способы адаптации внутренних принципов обслуживания к правилам сертификации

Практикум: Кейс «Основные ошибки при внедрении чужой практики, анализ ситуации».

Процесс формирования и разработки системы стандартов

• Стандарты, требования и рекомендации по оснащению гостиниц
• Стандарты и требования к технологической инфраструктуре
• Финансовый менеджмент гостиничной сети. Сравнительный анализ российских и зарубежных стандартов
• Стандарты в области обслуживания и сервиса
• Управление трудовыми ресурсами гостиничного предприятия
• Сетевые стандарты и франчайзинг. Международный опыт и российские реалии

Практикум: Формирование системы стандартов отдела продаж.

Контроль за соблюдением стандартов и управление качеством

• Факторы управления качеством
• Маркетинг гостиничной деятельности
• Методы диагностики соответствия стандартам
• Внутренний и внешний аудит

Практикум: Система контроля и документооборот в области стандартов.

Королева Марианна Альбитовна

Специалист в области индустрии гостеприимства. Эксперт в области Сертификации Систем Менеджмента Качества

Профессиональный опыт

Практический опыт более 16 лет в отелях международных гостиничных сетей Starwood, IntercontinentalHotelGroup

• 2011 – н.в. — ГК «Премьер-Дил», генеральный директор
• 2011 – н.в. — TRAINING-STUDIO, руководитель проекта корпоративного обучения
• 2010 – н.в. — Российская Гостиничная Ассоциация, приглашенный эксперт

Клиенты

РГУТиС, Консалтингово-тренинговая компания «Институт гостеприимства», Российская гостиничная сеть «Амакс», гостиница «РусОтель», гостиница «Шелковый путь», Школа Интеллектуальных Курсов и другие

Преподавательская деятельность

Ведет преподавательскую деятельность в Российском Университете Туризма и Сервиса, Ресурсном центре подготовки и повышения квалификации для индустрии туризма по темам«Система стандартов сервиса в ресторане», «Эффективные продажи гостиничных услуг. Построение структуры отдела», «Система стандартов отеля собственными силами компании», «Внутрикорпоративное обучение сотрудников. Тренинг тренеров»

Выступления и публикации

Выступления на специализированных конференциях на темы «Консалтинговый сервис в гостиничном бизнесе», «Event-management в гостинце. Организация деловых мероприятий» и другие

Образование

• 2011 — Академия стандартизации, метрологии и сертификации, сертификация систем менеджмента качества
• 2011 — Школа Политики и Бизнеса при Институте Мировых Цивилизаций, бизнес-тренер
• 2006 – 2011 — прошла краткосрочные курсы в Международных тренинговых компаниях Performa Global PtyLimited, Claviga Ltd.
• 2000 — Российская Экономическая Академия имени Г.В.Плеханова, финансы и кредит